RECETAS

ZARZUELA DE RAPE CON MARISCO INGREDIENTES (para 5 personas): 1 kilo de rape o cualquier pescado blanco 1/4 de almejas-10 gambas rojas 1 calamar 3 cucharadas de tomate frito 10 almendras fritas 2 dientes de ajo fritos 2 dientes de ajo crudo perejil coñac harina patatas...

FIDEUÁ INGREDIENTES (para 5 personas): 200 gramos de fideo de fideuá 1/4 de almejas 300 gramos de sepia 12 gambas 1 kilo de mejillones 1/4 de atún 1 cebolla 3 cucharadas de tomate frito PREPARACIÓN: se sofríe la cebolla, las almejas, la sepia, atún y mejillones....

MARMITAKO INGREDIENTES (para 4 personas): Atún o bonito fresco 1 cebolla grande 2 dientes de ajo, 1 ñora 1/2 vaso de vino blanco Caldo de pescado Laurel Patatas PREPARACIÓN: (en cazuela de barro). Se sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Se pone el vino...

GUISO DE SEPIA INGREDIENTES (para 4 personas): 1 kg de sepia 1 bote de alubias blancas cocidas 1 cebolla grande 3 cucharadas de tomate frito 1/4 kg de almejas patatas al gusto pimiento rojo azafrán en hebra PREPARACIÓN: Se fríe la cebolla pochadita, se fríe la sepia a...

MERLUZA A LA VASCA INGREDIENTES: 1 kg de Merluza 1/2 kg Almejas 12 gambas 1 calamar o sepia 1 cebolla perejil 1 vaso vino blanco espárragos, guisantes, pimiento piquillo huevo duro y harina PREPARACIÓN: Se reboza la merluza en harina y se fríe en una sartén, se fríe...