GUISO DE SEPIA

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 1 kg de sepia
• 1 bote de alubias blancas cocidas
• 1 cebolla grande
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1/4 kg de almejas
• patatas al gusto
• pimiento rojo
• azafrán en hebra

PREPARACIÓN:
Se fríe la cebolla pochadita, se fríe la sepia a trozos pequeños, se cortan las patatas tipo cachelos en pequeños trozos y se sofríe con el pimiento en trozos pequeños todo junto, se pone el tomate frito cuando esté lo demás sofrito.

Después se le añade agua y se deja cocer durante 15 minutos, a continuación se pone el tarro de las alubias cocidas y las almejas y el azafrán y se deja cocer 10 minutos más.

Y ya está listo para servir y comer calentito.