FIDEUÁ

INGREDIENTES (para 5 personas):

• 200 gramos de fideo de fideuá
• 1/4 de almejas
• 300 gramos de sepia
• 12 gambas
• 1 kilo de mejillones
• 1/4 de atún
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de tomate frito

PREPARACIÓN:
se sofríe la cebolla, las almejas, la sepia, atún y mejillones. Cuando esta sofrito, se le añade el tomate, se añade agua y se deja cocer 15 minutos.

A continuación se pone la pasta de Fideuá y se deja cocer durante 20 minutos más, cuando falten 5 minutos para retirar del fuego se añaden las almejas, mejillones, atún y gambas con el caldito de las almejas y mejillones y se sirve más caldoso o seco, al gusto.